Закуска из слоеного теста с баклажанами, помидорами и моцареллой !!!

Закуска из слоеного теста с баклажанами, помидорами и моцареллой !!!

9589016b



Ингредиенты:
Тесто соленое бездрожжевое – 1 упаковка
Баклажан – 1 шт.
Помидор – 1шт.
Чеснок – 1 зубчик.
Моцарелла – 120гр.
Оливковое масло – 3 ст.л.
Соль, перец по вкусу.
Яйцо – 1шт.

Тесто заранее разморозить. Раскатать тесто в квадрат толщиной 5 мм.
Разрезать тесто на 4 квадрата. Каждый квадрат разрезать на 2 треугольника.
Выложить треугольники на застеленный пергаментом противень.
Смазать тесто взбитым яйцом и отправить выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Подготовим начинку.
Баклажаны очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
У помидор удаляем мякоть и кожуру, нарезаем мелким кубиком.
Моцареллу так же нарезаем мелким кубиком.
Чеснок мелко порубить.
Обжариваем на разогретой сковороде с маслом чеснок. Добавляем баклажаны, помидоры и жарим 5 минут. Солим, перчим и добавляем базилик, готовим 2 минуты.

Овощи перекладываем в миску, добавляем моцареллу.
Готовые треугольники разрезам пополам, на одну половину выкладываем начинку, закрываем другой половиной.
Подаем к столу немедленно!!!