Заготовка из баклажанов на зиму, как грибы от bonita

Заготовка из баклажанов на зиму, как грибы от bonita

9589016b


Данная закуска зимой будет, как находка. Заготовка из баклажанов, приготовленная по этому рецепту, по вкусу напоминает грибы. Открыв зимой баночку с этой закуской, Вам только потребуется смазать их майонезом или сметанкой, выдавить туда чеснок и наслаждаться наивкуснейшим блюдом. Из данного количества ингредиентов получится 10 банок по 0,5 литра.
Для приготовления заготовки из баклажанов на зиму, как грибы, нам понадобится:
4 кг баклажанов.
Для маринада:
5 стаканов воды;
1 стакан подсолнечного масла;
0,5 стакана уксуса 9%;
2 ст. л. сахара;
1 ст. л. соли.

Баклажаны нарезать кубиками.
Отдельно смешать все компоненты для маринада и довести его до кипения. В кипящий маринад выложить нарезанные баклажаны, довести до кипения и варить на небольшом огне 10 минут при постоянном помешивании. Варить, пока баклажаны не поменяют цвет.
Готовые баклажаны разложить по подготовленным простерилизованным банкам, закрыть прокипяченными крышками. Баночки перевернуть и укутать в теплое одеяло до полного остывания.
Наши баклажаны готовы, по вкусу они очень напоминают грибы. Зимой открываем баночку с заготовкой, заправляем сметаной или майонезом, добавляем выдавленный чеснок и зелень по желанию. Уверена, эта закуска понравится многим!
Приятного аппетита!