Творожные пончики за 10 минут от Елены Калининой

Творожные пончики за 10 минут от Елены Калининой

9589016b


Если вам нужно что-то быстро приготовить к чаю, предлагаю испечь замечательные творожные пончики за 10 минут. Пончики получаются необычайно вкусными, нежными, воздушными, прямо тающими во рту.
Для приготовления творожных пончиков за 10 минут понадобится:
творог базарный (жирный) - 250 г;
яйцо куриное - 1 шт.;
сахар - 50 г;
разрыхлитель - 1 ч. л. (с горкой);
мука - 150-170 г;
корица молотая - 0,5-1 ч. л.;
пудра сахарная для посыпки;
масло растительное рафинированное (для жарки) - 200 - 250 г.

К яйцу добавить сахар и корицу.
Взбить яйцо с сахаром и корицей венчиком до пенообразного состояния. Добавить творог.
Все взбить погружным блендером до однородной массы.
Всыпать просеянную с разрыхлителем муку.
Замесить мягкое, нежное, чуточку липковатое тесто.

Тесто раскатать в пласт толщиной около 1 см на столе, чуть присыпанном мукой. Вырезать кружочки с помощью стакана, в середине вырезать кружочек меньшим по диаметру стаканом или другим приспособлением.
Жарить творожные пончики в большом количестве растительного масла, на среднем огне, до румяного цвета с двух сторон. Жарятся пончики быстро - буквально по 2 минуты с каждой стороны.
Готовые пончики выкладывать на бумажные салфетки для удаления лишнего жира.

Еще горячими творожные пончики посыпать сахарной пудрой.
Вот и все! Вкуснейшие нежные творожные пончики готовятся очень быстро, буквально за 10 минут. Подайте пончики к столу с медом или джемом к чаю или молоку.
Приятного Вам аппетита!