Рисовая запеканка с куриной грудкой, грибами и овощам

Рисовая запеканка с куриной грудкой, грибами и овощам


Ингредиенты:
-рис - 300 г
-сладкий перец - 2 шт.
-лук репчатый - 1 шт.
-мороженый зеленый горошек - 2 ст.ложки
-бульон (куриный) - 600 мл
-оливковое масло - 2-3 ст.л.
-куриные грудки - 300 г
-шампиньоны - 200 г
-соль, перец, специи - по вкусу
-сыр - 100 г
-яйцо - 3 шт.
-сметана - 150 г

Приготовление:
1.Сладкий перец, лучок и шампиньоны обжарить по отдельности.
2.Рис отварить в подсоленной воде около 10 мин., прополоскать и охладить.
3.Куриную грудку мелко порезать и обжарить, добавить специи.
4.Соединить рис, мясо, грибы и овощи, перемешать.
5.Смешать половину сыра, сметану и яйца, залить рисо-мясную смесь.
6.Формочку смазать оливковым маслом, выложить массу, сверху посыпать оставшимся сыром.
7.Нагреть духовку до 400 градусов по фаренгейту, запекать 25 минут.
Приятного аппетита!