Овсяный хлеб без замеса

Овсяный хлеб без замеса

9589016b


Ингредиенты

овсяные хлопья (долгой варки) 60 г
мука 200 г
вода 300 мл
дрожжи (быстродействующие) 2 ч.л.
соль 3/4 ч.л.
сахар 1/2 ч.л.

В миску высыпать овсяные хлопья (длительного приготовления), дрожжи и сахар. Залить довольно тёплой водой, перемешать и оставить на 15 минут, накрыв полотенцем.

Через 15 минут хлопья набухнут, дрожжи запузырятся.

Просеять муку с солью.

Хорошо перемешать деревянной лопаткой. Тесто получается липкое и тягучее.

Переложить тесто в силиконовую форму (если железную, то смазать ее растительным маслом).

По желанию посыпать овсяными хлопьями. Поставить в холодную духовку и выпекать при температуре 220 градусов 30 минут, пока слегка не зарумянится.

После достать форму с хлебом из духовки, накрыть полотенцем и дать остыть.

Хлебушек получается с очень нежной структурой и хрустящей корочкой. А еще он полезный, ведь на треть состоит из овса.

Приятного аппетита!