Оладьи из кабачков с сыром от Елены Калининой

Оладьи из кабачков с сыром от Елены Калининой

9589016b


Вот и появляются первые овощи. В моей семье очень любят кабачки. Предлагаю попробовать очень вкусные оладьи из кабачков с сыром. Готовятся совсем просто и быстро.
Для приготовления оладий из кабачков с сыром понадобится:
кабачок (средний) - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
яйцо - 1 шт.;
сыр твердый - 50-60 г;
чеснок - 1-2 зубчика;
зелень укропа - 0,5 пучка;
мука - 2 ст. л.;
соль, перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - для жарки.

Кабачок натереть на крупной терке. Отжать и жидкость слить.

Лук порезать тонкими небольшими кусочками и добавить к кабачкам.

Также добавить яйцо.

Массу перемешать, поперчить и добавить тертый на крупной терке сыр.

Укроп измельчить, чеснок мелко порезать и также отправить к кабачковой массе.

Всыпать муку, тщательно все перемешать и только после этого посолить по вкусу (таким образом из кабачков выделяется меньше жидкости).

Еще раз перемешать. Жарить оладьи, выкладывая ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом, с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.
Необыкновенно вкусные, нежные оладьи из кабачков с сыром подать со сметаной. Обязательно попробуйте!
Приятного Вам аппетита!