ЛЕНИВЫЕ БЛИНЫ В ДУХОВКЕ

ЛЕНИВЫЕ БЛИНЫ В ДУХОВКЕ


ИНГРЕДИЕНТЫ:

яйца куриные 2 шт.
сахар 85 г
соль 1/2 ч.л.
ванилин 1 щепотка
молоко коровье 500 мл
масло сливочное 70 г
мука 170 г
разрыхлитель 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сливочное масло растопить на медленном огне.

2. В глубокой миске соединить яйца, сахар, щепотку ванилина и соль. Взбить венчиком до легкой пены. Всыпать муку, сверху высыпать разрыхлитель. Долить треть молока, размешать венчиком, чтоб получилось густое тесто без комочков. Затем, постепенно доливая молоко, вымешать жидкое тесто. В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло, тщательно размешать до однородности.
Тесто получается жидким, это нормально.

3. Вылить тесто на противень размером 30 на 40 см, выстеленный пергаментом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно полчаса. Блин должен зарумяниться.

4. Готовый блин нарезать на порционные кусочки еще теплым. Блины получаются мягкими, с соблазнительным ароматом топленого масла и ванили. Приятного аппетита!