Хлеб домашний тостовый

Хлеб домашний тостовый "ОБЛАЧКО" 

9589016b


Этот хлебушек необыкновенно вкусный, нежный, лeгкий, прямо воздушный, поэтому и название такое -"Облачко". 

Рецепт даю, как у автора,а в скобках мои изменения. 

Ингредиенты: 
Мука пшеничная — 250 г( у меня ушло чуть-чуть больше) 
Дрожжи свежие 10-12 г, (взяла 1 ч.л.-сухих) 
Соль — 3 г (взяла 0,5 ч.л.) 
Крем-сыр (типа Филадельфия) — 50 г (взяла свежий сливочный сыр "Milkana") 
Масло сливочное — 20 г 
Молоко (сухое) — 10 г (не использовала) 
Сахар — 15 г (взяла меньше- 1 ч.л.) 
Вода — 160 мл (использовала молоко) 

Приготовление: 
1. Сыр использовала вот такой.Я с ним уже пекла булочки"Барыня",поэтому знаю,что тесто с ним получается отличное. 
2. Загрузила все продукты в хлебопечку,поставила на режим"тесто"-. Во время замеса подсыпала совсем немножко муки.После окончания работы хлебопечки ( если ее нет можно вымесить руками) ,тесто выложила на рабочую поверхность ,подпыленную мукой и разделила его на 4 части.Тесто было очень мягкое. 
3. Каждую часть раскатала в виде узкой длинненькой лепешечки и свернула рулетом. Рулетики выложила в смазанную хлебную форму,накрыла полотенцем и оставила на расстойкую. Форма у меня размером 24х10 см. 
4. Тем временем я включила духовку на максимальную температуру,чтобы она хорошо разогрелась. 
За время расстойки хлебушек должен увеличиться в объеме 
5. Теперь уменьшаем температуру в духовке до 180-190 градусов и ставим туда наш хлебушек.Выпекаем до красивой румяной корочки.Перед выпечкой ничем не смазываем.После выпечки вынимаем из формы,выкладываем на полотенце и прикрываем хлеб краями полотенчика-пусть отдыхает и остывает. 

Вот такой красавец получился!!!Мягкий,нежный и очень вкусный