Хачапури по аджарски

Хачапури по аджарски


Ингредиенты:
-300 г пшеничной муки 
-200 мл молока 
-6 г сухих дрожжей 
-половина яйца 
-0.5 ч.л сахара 
-34 ч.л соли 
-0.5 ст.л растительного масла 
начинка: 
-300 г сулугуни 
-200 г феты 
-2 яйца 
-5 яиц 
-сливочное масло 

Приготовление:
1. Соединить все ингредиенты вместе до гладкого ,мягкого теста. 
Тесто разделить на 5 равных частей ,скатать в шарик. Шарик раскатать в лепёшку. 
Свернуть лепешку в трубочку до середины с обеих сторон. Концы хорошо защипнуть. 

2. Перенести на противень покрытый бумагой и открыть чтобы получилась лодочка. Смазать яйцом. 

3. Начинка : 
натереть сулугуни на тёрке ,добавить измельчённую фету,яйца , перемешать. 
Наполнить лодочки начинкой. 

4. Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке в течении 10 минут или до золотистого цвета. 
Достать из духовки сделать ножом углубление в центре хачапури, и вылить в него яйцо. 

5. Отправить в духовку еще минут на 5. 
Достать из духовки положить на хачапури кусочек сливочного масла и не откладывая приступить к поеданию. 
Приятного аппетита!